Olibec vous propose 3 recettes catalanes inspirées du roman Paco, du romancier québécois d’origine catalane Jacques Folch-Ribas, et que vous pouvez préparer avec l’huile d’olive Mestral :
- PAIN TOMATE – PA AMB TOMÀQUET
- OMELETTE AUX ÉPINARDS – TRUITA D’ESPINACS
- GATEAU AU CAROUBE – COC DE GARROFA
Jacques Folch-Ribas est né à El Vendrell, village que se trouve à 40 minutes au nord de Cambrils, là où l’huile Mestral est produit.
Vous pouvez consulter le Corpus culinari de la cuina catalana, une compilation exhaustive de toutes les recettes de cuisine catalane. Le site est en catalan (www.cuinacatalana.eu/ca/pag/receptes), mais vous pouvez vous servir de la traduction automatique de Google translator.